Bodegas

El degüelle es una de las fases finales en la elaboración de un espumoso (cava o Champagne). En ella, se abre la botella y con la presión que hay en su interior empuja los restos de la fermentación de las levaduras, dejando el espumoso libre...

La poda en verde se hace antes de la floración y por supuesto de la formación de los racimos pero después de las heladas, para quitar los “chupones” que como su nombre indica, chupan nutrientes a los brotes principales, de donde saldrán nuestras uvas. De...



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"Qué mirar cuando miro una etiqueta"


Nociones básicas para elegir (de la mejor manera) un vino sin probarlo.




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