20 May Bodega Trius Bergidum: la sabiduría sí es un grado
Hay zonas que te atrapan con su magia desde que llegas a ellas. Y esto pasa en El Bierzo con sus sitios, sus gentes, sus comidas y sobre todo sus historias.
Hay zonas que te atrapan con su magia desde que llegas a ellas. Y esto pasa en El Bierzo con sus sitios, sus gentes, sus comidas y sobre todo sus historias.
Cuando se afirma que la base del trabajo está en el viñedo vamos por buen camino, y diremos más, lo normal es que salgan las cosas bien. Esto es lo que piensa la bodega Godelia, dando la importancia que debe tener el trabajo en el viñedo, aunque a veces este trabajo no es muy entendido por los vecinos, ejemplos:
¿Saben ustedes cuando entran en un laboratorio y sienten el inevitable respeto por las batas blancas? Pues eso es lo que nos ha pasado en la última bodega que hemos visitado.
Esta vez fuimos a la zona de Extremadura, porque por casualidad habíamos probado un vino extremeño (de la tierra de barros) y visitamos la bodega donde nació: Pago de las Encomiendas. Se trata del vino UNadir.
Seguimos estando en una tierra fascinante por sus paisajes, su calma, sus espacios naturales (Reserva de la Biosfera) y sus gentes que viven adaptadas al medio y no al revés: la Sierra de Salamanca.