El degüelle es una de las fases finales en la elaboración de un espumoso (cava o Champagne). En ella, se abre la botella y con la presión que hay en su interior empuja los restos de la fermentación de las levaduras, dejando el espumoso libre...
La poda en verde se hace antes de la floración y por supuesto de la formación de los racimos pero después de las heladas, para quitar los “chupones” que como su nombre indica, chupan nutrientes a los brotes principales, de donde saldrán nuestras uvas. De...
Aquí os dejamos un video donde se explican las razones NO científicas para tomar una buena copa de vino (con moderación, por supuesto). Es verdad que vale más una imagen que mil palabras.
¡salud!
Porque nos gustan los vinos con historia
Hoy en día casi puedes armonizar el color de la vajilla de la cena con el del vino en tu copa. Porque los colores “lógicos” del vino como son el amarillo del vino blanco, el rojo picota, granate, rubí o púrpura del vino tinto, o el salmón o rosa del vino rosado, no son los únicos que podemos encontrar, existen más colores y algunos inesperados.
