Esta vez fuimos a la zona de Extremadura, porque por casualidad habíamos probado un vino extremeño (de la tierra de barros) y visitamos la bodega donde nació: Pago de las Encomiendas. Se trata del vino UNadir.
Seguimos estando en una tierra fascinante por sus paisajes, su calma, sus espacios naturales (Reserva de la Biosfera) y sus gentes que viven adaptadas al medio y no al revés: la Sierra de Salamanca.
Esta vez volvemos por la zona de Madrid, dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
Andres Morate es la primera bodega ecológica de la Comunidad de Madrid y como todas las cosas en las que eres pionero, cuesta un poco arrancar.
Esta no es la fábula de la zorra y las uvas. Es la fábula de las uvas que existen, que maduran y que se hacen vino en una zona muy pequeña, donde son cuidadas con cariño.
